今週のお題「あまいもの」
ちょうどいい感じのテーマがあったので便乗。今日はホットケーキミックスと卵が余っていたので炊飯器でスポンジケーキを作りました。
色が黒いのはインスタントコーヒーを入れたから。
材料
- ホットケーキミックス
- 卵
- 牛乳
- インスタントコーヒー
- バター
作り方
- ホットケーキミックス・卵・牛乳・インスタントコーヒーをだまができないように混ぜる。
- バターを炊飯器の釜にまんべんなく塗る
- 1.で作ったもとを釜に流し込む
- 炊飯器のスイッチを入れる。このとき機能としてケーキを作る機能が炊飯器についていた場合はその設定で炊飯する。便利な機能は使いましょう
- できたら炊飯器から出して完成
出来上がるとこんな感じ。膨らんで丸くなっているのがわかる。
炊飯器から出したところ。大きなマカロンみたい。
中まで火が通ってることがわかります。
注意点
使っているホットケーキミックスにもよりますが甘さが足りないことがあるかもしれません。そういうときは砂糖を入れる・出来上がったものにメープルシロップをかけるなどをして甘さを調整してください。
あと、ホットケーキミックスの種は釜の三分の一ぐらいをめどに入れてください。結構膨らみます。
感想
簡単にできる割においしく出来上がった。待ってるだけでできるのでホットケーキを作るよりも楽でいい。これを基礎にして生クリームをのせて普通のケーキにしてもいいかもしれない。
それにしても炊飯器の可能性はなかなか侮れない。ほかにもいろいろ作ってみたくなる。
